ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、水で洗う。約5cmの長さに切り、スライサーで薄切りにする。酢を少々加えた水につける。

人参は皮をむき、ごぼうと同じくらいの大きさにスライサーで薄切りにする。

鍋に湯を沸かし、酢を少々加えて、ごぼう、人参を さっとゆでザルにあげる。

ボウルに(3)を入れて、マヨネーズと『海苔香味』、しょうゆを加えて和え、皿に盛り付ける。