ふわふわ豆腐ハンバーグ
ベジベジーナ @cook_40052724
豆腐でふわふわ☆
お弁当にも最適なサイズ☆
玉ねぎのシャキッとした食感も美味しい☆
このレシピの生い立ち
挽き肉を油揚げに入れて煮ようと思って作ったけど油揚げが上手く開かず断念。笑
なのでハンバーグに変更して作っちゃえと焼いたら美味しくできた‼︎
ふわふわ豆腐ハンバーグ
豆腐でふわふわ☆
お弁当にも最適なサイズ☆
玉ねぎのシャキッとした食感も美味しい☆
このレシピの生い立ち
挽き肉を油揚げに入れて煮ようと思って作ったけど油揚げが上手く開かず断念。笑
なのでハンバーグに変更して作っちゃえと焼いたら美味しくできた‼︎
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにします。
豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジで500w1分加熱して軽く水切りをしておきます。 - 2
下準備を済ませた①と鶏ひき肉、卵、塩胡椒を加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
生地は結構とろっとしてるけど大丈夫! - 3
フライパンに油(分量外)を少しひき、フライパンが少し温まったら大きめのスプーンを使って②の生地を落としていきます。
- 4
③の焼いている時に蓋をして焼きます。お肉の周りが少し白っぽくなってきたらひっくり返し、また蓋をして中身が焼けるまで加熱。
- 5
焼けたら醤油とみりんをフライパンに1周回しかけします。かけすぎ注意☆
あとはお肉に絡めて完成! - 6
あとはお皿に盛り付けて万能ねぎと炒りごまをかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
私はケンちゃん豆腐の特濃を使いましたがどの豆腐でも美味しいはず!
作るサイズはお好みで! 私は大きめのスプーンで大体6個分できました。
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