クリスマスにも！牛肉のトマト煮込み♡
boys☆mam @cook_40064107
アップルティーの芳醇な香りとトマトの酸味がじっくりと煮込んだホロホロのお肉とよく合います♡
このレシピの生い立ち
meito 粉末アップルティーのモニターに当選したので☆
クリスマスにも！牛肉のトマト煮込み♡
アップルティーの芳醇な香りとトマトの酸味がじっくりと煮込んだホロホロのお肉とよく合います♡
このレシピの生い立ち
meito 粉末アップルティーのモニターに当選したので☆
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉(カットしてないものは一口大にカットして)にパイナップルを絞って果汁をかけ、もみ込んでおく。(１時間以上おく)
- 2
牛肉が浸かるくらいのお湯を沸かし、さっとゆで、お湯を捨て、水を適量入れ、赤ワイン、スライスした生姜も加えて火にかける。
- 3
玉ねぎ、ニンジンを適当な大きさに切り、②に入れる。アクを取りながら煮込み、粉末アップルティーを加える。
- 4
コンソメ、塩、コショウを加えて40～50分くらいじっくりと煮込む。
- 5
カットトマト、ケチャップ、チューブニンニク、味噌を加えて(水分が少ないときは少し足して)さらに30～40分煮込む。
- 6
お皿にご飯を盛り、⑤をかけ、生クリームとドライパセリをかける。
コツ・ポイント
お肉をよりやわらかく仕上げたいのでパイナップルを使っています。
焦げつかないように、たまにかき混ぜながらじっくり煮込んでください。
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