卵を割りほぐし、少し塩で味をつけておく。
少し大目の油で卵を炒め（いり卵）て、一旦皿にあげる。

同じフライパンに油をひかず、トマトを入れ、ぶくぶくなり始めたら卵を入れる。

最後に味付けは、シンプルに塩のみ！
出来上がり！
少し濃い目が良いです。