塩麹、梅干、柚子胡椒と野菜を袋に入れてキャッチボールのように刺激を与えると早く漬かります。
このレシピの生い立ち
主人がお友達から塩麹と梅干を入れると美味しいと聞いて来たのでそれを手がかりに、私なりに柚子胡椒を加えて、いつものようにモミモミしていましたが、キャッチボールしてみたら早く漬かったので載せました。