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胡瓜とさきいかのピリ辛紹興酒和え
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胡瓜とさきいかのピリ辛紹興酒和え-レシピのメイン写真

胡瓜とさきいかのピリ辛紹興酒和え

春小町
春小町 @cook_40035234

紹興酒の上品な香りで
　胡瓜とさきいかの大人な1品♪
おつまみに♡　　　　　　

このレシピの生い立ち
香港で買ってきた紹興酒の香りがいいので少し拝借して干からびたさきいかに浸したらいいお味に♪胡瓜と合わせてみたくなりました。

紹興酒の上品な香りで
　胡瓜とさきいかの大人な1品♪
おつまみに♡　　　　　　

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香港で買ってきた紹興酒の香りがいいので少し拝借して干からびたさきいかに浸したらいいお味に♪胡瓜と合わせてみたくなりました。

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胡瓜とさきいかのピリ辛紹興酒和え

春小町
春小町 @cook_40035234

紹興酒の上品な香りで
　胡瓜とさきいかの大人な1品♪
おつまみに♡　　　　　　

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香港で買ってきた紹興酒の香りがいいので少し拝借して干からびたさきいかに浸したらいいお味に♪胡瓜と合わせてみたくなりました。

紹興酒の上品な香りで
　胡瓜とさきいかの大人な1品♪
おつまみに♡　　　　　　

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香港で買ってきた紹興酒の香りがいいので少し拝借して干からびたさきいかに浸したらいいお味に♪胡瓜と合わせてみたくなりました。

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材料

  • さきいか(ソフトタイプ) 20ｇ
  • 紹興酒 大さじ１
  • ☆コチュジャン 小さじ1
  • ☆ごま油 小さじ1/2
  • ☆醤油 小さじ1/2
  • きゅうり ２本
  • 塩(板ずり用) ひとつまみ
  • 白ごま ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    さきいかは細くさいて紹興酒を絡ませふんわりラップでレンジ５００Ｗで1分30秒そのまましばらく蒸らす。

    • 胡瓜とさきいかのピリ辛紹興酒和え作り方1写真
  2. 2

    胡瓜はピーラーで皮を縞に引いて→塩、板ずり→水洗い→乱切り。

    • 胡瓜とさきいかのピリ辛紹興酒和え作り方2写真
  3. 3

    １のさきいかに☆を入れて和える。

  4. 4

    胡瓜を入れて味をなじませて盛り付け胡麻を振ってできあがり。

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春小町
春小町 @cook_40035234
2012/06/16 15:03に公開
家族の食卓の思い出がいっぱい詰まったキッチン愛する人の笑顔が見たいコツはそれだけそして健康がいちばんヘルシーを目指して皆様の素敵なレシピとつくれぽありがとうございます*:.｡
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このレシピのキーワード

キュウリ さきいか コチュジャン

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