お肉は常温に。

おろしにんにく、スパイスを擦り込む。
私は朝に擦り込み、焼く夕方まで浸けておきます。

表面をフライパンで焼き付ける。
キャベツ、人参の芯や葱など野菜と共にホイルで包み、200℃のオーブンで20分ほど焼く。