玉ねぎはみじん切り、パン粉は水に浸しておく。挽肉、玉ねぎ、パン粉、調味料と合わせてよくこねて小判型にまとめる。

フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを焼く。強火で両面焼いたら火を弱めてフタをして１０分ほど焼く。

ゆでたほうれん草を４cmほどに切り手でちぎったのりと合え、どんぶりに盛ったご飯にハンバーグ、プチトマト、温玉と盛り付け。