エビマヨチリ炒め
ぷきこ @cook_40040067
ジャガイモでボリュームアップ♪
エビマヨもエビチリもどっちも食べたいときに！
このレシピの生い立ち
主人に、「エビマヨとエビチリ、どっち食べたい？」と聞いたら、「エビマヨチリ！」とか言ったので、創作で作ってみました。
エビはぷりぷり、じゃがいもはホクホク。
いつものエビマヨがちょっとピリ辛で、おいしかったです♪
エビマヨチリ炒め
ジャガイモでボリュームアップ♪
エビマヨもエビチリもどっちも食べたいときに！
このレシピの生い立ち
主人に、「エビマヨとエビチリ、どっち食べたい？」と聞いたら、「エビマヨチリ！」とか言ったので、創作で作ってみました。
エビはぷりぷり、じゃがいもはホクホク。
いつものエビマヨがちょっとピリ辛で、おいしかったです♪
作り方
- 1
★は大き目の耐熱ボールで合わせておきます。
- 2
エビは殻と背ワタを取り、塩コショウ・酒をもみこみ、片栗粉をしっかりまぶします。
- 3
ジャガイモはむいたエビと同じくらいの大きさに切り、レンジで下茹でをしておきます。
- 4
熱したフライパンに、油を少し多めに入れます。（揚げ焼きにするくらいのかんじで）
- 5
エビを入れ、からっと揚がったら★の入ったボウルにいれ、熱いうちに絡めます。
- 6
ジャガイモは水気をよくきり、同じ油で揚げます。
表面がかりっとしてきたら、★の入ったボウルにいれ、よく絡めます。 - 7
エビとじゃがいもを合わせてお皿に盛り、ねぎを散らして完成です☆
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