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*簡単魚のおろし方*-レシピのメイン写真

*簡単魚のおろし方*

漁師の浜子
漁師の浜子 @cook_40188514

ある程度の大きさの魚までならこれさえ覚えればどんな魚でもさばけます♪
このレシピの生い立ち
皆様に魚を食べて欲しいです♪

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漁師の浜子
漁師の浜子 @cook_40188514

ある程度の大きさの魚までならこれさえ覚えればどんな魚でもさばけます♪
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材料

  • 魚 お好みで
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作り方

  1. 1

    どんな魚でもとりあえずうろこを取ります。

    • *簡単魚のおろし方*作り方1写真
  2. 2

    ヒレの少し後ろを目安に頭の落とします。

    • *簡単魚のおろし方*作り方2写真
  3. 3

    一思いに。

    • *簡単魚のおろし方*作り方3写真
  4. 4

    魚のおしりに包丁の先を入れて頭側に切っていきます。

    • *簡単魚のおろし方*作り方4写真
  5. 5

    こんな感じ。

    • *簡単魚のおろし方*作り方5写真
  6. 6

    お腹を開いて

    • *簡単魚のおろし方*作り方6写真
  7. 7

    包丁または手で内臓を取り出します。

    • *簡単魚のおろし方*作り方7写真
  8. 8

    さっさっさっと。

    • *簡単魚のおろし方*作り方8写真
  9. 9

    しっぽを落とします。

    • *簡単魚のおろし方*作り方9写真
  10. 10

    出来上がり*
    お疲れ様でした♪

    • *簡単魚のおろし方*作り方10写真

コツ・ポイント

順番はやりやすいようでかまいません。
頭を落とさずおしりから包丁入れて、内臓を抜けば姿焼きにも出来ます。

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漁師の浜子
漁師の浜子 @cook_40188514
2017/02/15 15:01に公開
魚に関することをご紹介!本州最北端の海女です!難しいこと、特別なこと、プロのようには何も出来ません!でも、食の欧米化・お魚離れが進む中、全国の皆さんに各所で獲れる高たんぱく低カロリーなお魚を食べて欲しい!!そんな思いから本場の青森県の日本海漁師町のレシピをご紹介!是非ご利用下さい(^^♪お魚料理は男心と胃袋つかみますよ~★
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魚

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