豚肉は、2～3センチ幅に切る

キャベツは、少し大きめのみじん切りにする。

山芋は、すりおろします。

紅しょうがも、大きめのみじん切りにします。

ベーキングパウダー以外を全部入れて、空気が入るようにかきまぜます。

ベーキングパウダーを最後に入れて、かきまぜます。

180度の油に大きめのスプーンで落とし入れます。

キツネ色になったら油から取り上げて下さい。