ヘルシー！旨い！味噌味の麻婆豆腐丼
mi◎kitchen @cook_40145434
たまには味噌味の麻婆はいかが～？
極力ヘルシーに、ヘルシーに。ダイエッターの旦那様へ捧げた丼。
このレシピの生い立ち
クックさんに頂いた「サプリ米」で丼を考えました♪
ヘルシーだけどもしっかり味で、スタミナつく丼が食べたい気分でした♪
ヘルシー！旨い！味噌味の麻婆豆腐丼
たまには味噌味の麻婆はいかが～？
極力ヘルシーに、ヘルシーに。ダイエッターの旦那様へ捧げた丼。
このレシピの生い立ち
クックさんに頂いた「サプリ米」で丼を考えました♪
ヘルシーだけどもしっかり味で、スタミナつく丼が食べたい気分でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
サプリ米[ビタミン・鉄分]を入れてお米を炊く。
～食生活で不足しがちな栄養を、混ぜて炊くだけでしっかり補給～
-
- 2
中華鍋にお湯を沸かす。豆腐をサイコロ状に切る。ニラは５cmに切り、キャベツは千切り。＊を混ぜて合わせておく。
- 3
お湯が沸騰したら、豆腐を１分茹でる。ザルにあけ、続けて挽肉を茹で、火が通ったらザルにあける。
- 4
中華鍋をさっと洗い、火にかけごま油を入れる。しょうが＋にんにくを炒め、油に香りがうつったら肉を入れて炒める。
- 5
ニラ＋豆腐を入れ、ざっと炒め、合わせておいた＊を入れ、さらにざっと炒める。片栗粉でとろみをつけたら麻婆完成。
- 6
丼にご飯を盛り、千切りキャベツを乗せ、④を乗せたらヘルシー丼の完成。
お好みで七味や花椒をかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
★豆腐を茹でる事により、崩れにくくベチャっとならずに済みます。
★続けてお肉も茹でる事により、よりヘルシーに＆その後の炒め作業がググッと楽に。
★キャベツでかさ増し狙い。
つくれぽ
愛する旦那様と息子との３人暮しを楽しんでます♪ 2011年1月中旬、息子を無事出産出来ました(´∀｀) 【好きなもの】 アルコール全般（現在、授乳中につき自粛中(^^ゞ）早く飲みた～い！(笑)/美味しい野菜/農協を見るとテンションがあがります/ダイビング好きです/家庭菜園を春から毎年始めます/お笑い好きです
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