鶏もも肉は一口大の大きさに切り、塩、こしょうをする。

玉ねぎはみじん切りにする。

ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

鍋に湯を沸かし、塩(分量外）を加えてブロッコリーをゆでる。

人参は星型に型抜きをして、さっとゆでる。

鍋にサラダ油を熱して、(2)の玉ねぎを炒める。

(6)がしんなりしてきたら、(1)の鶏肉を加えて炒める。

鶏肉に火が通ったら、(7)に小麦粉をふり入れて、さらに炒める。

(8)に水と生クリームを加えて、煮立ったら『うどんスープ』を入れて溶かし、とろみがつくまで煮る。

(9)を器に盛り、(4)のブロッコリーと(5)の人参を飾る。