ディクレア土鍋で作る☆新玉葱のポトフ

ディクレアさん
ディクレアさん @cook_40067407

甘みと水分をたっぷり含んだ新たまねぎを使い、ディクレア土鍋で簡単に作れる春野菜ポトフをご紹介します。
このレシピの生い立ち
コープデリで紹介されたレシピを、沸騰が早いディクレア土鍋で簡単に作れるようにしてみました。
土鍋で作ると、新たまねぎがより甘く美味しくできました。

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材料

2~3人分
  1. 新たまねぎ 1個
  2. ニンジン 1/2本
  3. ブロッコリー 1/2個
  4. 牛豚挽肉 130g
  5. <A>
  6. たまご(溶く) 1/2個
  7. パン粉 1/3カップ
  8. 小さじ1/4
  9. <煮汁>
  10. 600cc
  11. キンコンソメ 1.5個(小さじ3)
  12. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1
  2. 2

    ① 新たまねぎの上下を切落とし、横に二等分して中心をスプーンでくり抜く

  3. 3

    ③ ひき肉をこねて、粘りが出たら②とAを加えて更にこね、4等分する。

  4. 4

    ④ くり抜いたたまねぎの中央に薄力粉をふり、③を詰める

  5. 5

    ⑤ ディクレア土鍋に④を4個並べて入れ、煮汁とにんじんを加えて火にかけ、煮立ったら弱火で10分程度煮込む。

  6. 6

    ⑥ 肉に火が通ったら塩で味を調え、ブロッコリーを入れる。

  7. 7

    ⑦ 鍋にふたをして1分で火をとめて、できあがり。

コツ・ポイント

ディクレア土鍋の沸騰の早さ、蓄熱の良さを活かした「春レシピ」です。
お料理が出来上がったら、そのままテーブルへ運んでしまうのが、ディクレアが提案するスタイルのひとつ。

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レシピ作者

ディクレアさん
ディクレアさん @cook_40067407
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ディクレア土鍋で作るお料理レシピをご紹介します。Declare(ディクレア)IH土鍋は「機能もデザインも進化した」新しいスタイルの土鍋です。洗練されたデザインと質感。さらに、手早くほっこりと美味しい料理が作れることが特徴です。ガス火・IHの「両用」熱源混合使用が可能です。現代のライフスタイルにあわせて、冬だけでなく一年中、和でも洋でも、おもてなしにも、どんなシーンでも幅広く使える土鍋です。
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