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新じゃがのオイスターソース肉じゃが
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新じゃがのオイスターソース肉じゃが-レシピのメイン写真

新じゃがのオイスターソース肉じゃが

たいようそら
たいようそら @cook_40086050

簡単、美味しい肉じゃが
このレシピの生い立ち
新じゃがをホクホク食べれる肉じゃがにと考え簡単に作れるようにしました。

簡単、美味しい肉じゃが
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新じゃがをホクホク食べれる肉じゃがにと考え簡単に作れるようにしました。

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新じゃがのオイスターソース肉じゃが

たいようそら
たいようそら @cook_40086050

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新じゃがをホクホク食べれる肉じゃがにと考え簡単に作れるようにしました。

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材料

4人分
  • 牛肉小間切れ 200g
  • 糸蒟蒻 一袋
  • 新じゃが 小さめのを5個
  • 玉ねぎ 1個
  • 絹さや 適量
  • オイスターソース 大サジ3
  • みりん 50
  • お酒 50
  • 水 200
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは櫛形に切る。糸蒟蒻も食べやすく切る。

  2. 2

    新じゃがは洗って、揚げ油で揚げる。その間、別の鍋でお水とお酒とみりんとオイスターソースを合わせ火にかける。

  3. 3

    鍋に玉ねぎ、牛肉を入れ強い火でかける。灰汁が出るのでこまめにとる。

  4. 4

    3に2の新じゃがを入れ、ふたをしめて弱火で15分ほど煮る。

  5. 5

    絹さやを入れ軽く煮て、冷まして、再び軽く煮て、出来上がりです。

コツ・ポイント

灰汁を取る時にダシ汁まで取らない様に気をつけて下さい。

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たいようそら
たいようそら @cook_40086050
2012/05/30 09:16に公開
5人家族のお腹を満たすため頑張ってます。主婦歴だけは古くて27年☆いろんな料理を作りたいです。
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 きぬさや 酒 糸こんにゃく 新じゃが 玉ねぎ こま切れ

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