ヒジキ糸こんニンジンの酢物

ヒジキ糸こんニンジンの酢物-レシピのメイン写真

ヒジキ糸こんニンジンの酢物

だいふくもち @cook_40061436

食感を楽しめる色彩り酢物。
カイワレのピリピリがアクセント。
暑い季節には作りたくなる酢物。

このレシピの生い立ち
数年前に友達に教えてもらった。
食材が多く、下ごしらえも面倒で
作る気になれなかったが、
何度も勧められるのでしかたなく作った。
食べてみると、度々作りたくなった。

食感を楽しめる色彩り酢物。
カイワレのピリピリがアクセント。
暑い季節には作りたくなる酢物。

このレシピの生い立ち
数年前に友達に教えてもらった。
食材が多く、下ごしらえも面倒で
作る気になれなかったが、
何度も勧められるのでしかたなく作った。
食べてみると、度々作りたくなった。

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ヒジキ糸こんニンジンの酢物

だいふくもち @cook_40061436

食感を楽しめる色彩り酢物。
カイワレのピリピリがアクセント。
暑い季節には作りたくなる酢物。

このレシピの生い立ち
数年前に友達に教えてもらった。
食材が多く、下ごしらえも面倒で
作る気になれなかったが、
何度も勧められるのでしかたなく作った。
食べてみると、度々作りたくなった。

食感を楽しめる色彩り酢物。
カイワレのピリピリがアクセント。
暑い季節には作りたくなる酢物。

このレシピの生い立ち
数年前に友達に教えてもらった。
食材が多く、下ごしらえも面倒で
作る気になれなかったが、
何度も勧められるのでしかたなく作った。
食べてみると、度々作りたくなった。

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材料

４人分

乾燥ひじき２０ｇ
糸こんにゃく２袋
人参１本
かいわれ大根１パック
カニカマ１袋
★羅漢果ｏｒ砂糖大１
★醤油小２
★粉末だしの素小１
Ｍｙすし酢（レシピID：18587142 ）好み量

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作り方

1

ヒジキは水で戻し、糸こんにゃくは茹でて灰汁を出し、それぞれ食べやすい長さに切る。
2

水切りしたヒジキとこんにゃくと★を鍋に入れ、炒りつける。
3

ニンジンは千切りにし、カイワレは半分に切り、カニカマはほぐす。(この間に２の粗熱が取れる）
4

全てを合わせ、Ｍｙすし酢を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

食材も調味料も量はいつもアバウト。
カニカマの味は濃いのでＭｙすし酢は味を見ながら少なめに。
新玉葱のスライスや、さっと茹でた千切りジャガイモも合う。

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だいふくもち

だいふくもち @cook_40061436

2012/05/31 05:59に公開

２００５年に脳梗塞をわずらって以来、食事の改善で脱薬を続けています。体重、コレステロール、血圧コントロールの必要性があります。ありふれた安価な食材で、調理が簡単な野菜中心の料理を求め続けています。

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このレシピのキーワード

酢のものひじきかいわれにんじん糸こんにゃく羅漢果カニカマ

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