好みのすし酢を大量に作っておくと超便利。
すし飯はもちろん、酢物、サラダの味付けに
大活躍。
このレシピの生い立ち
少量のすし飯を作る時、合わせ酢を作るのは面倒だし味が狂い易い。
市販のすし酢は気に入らないので、好みのすし酢を大量に作り置きすることにした。
プロに教えてもらった配合を基に、私好みにした。
甘み勝ちだが、中予では好まれる。