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ふき味噌(甘め)
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ふき味噌(甘め)-レシピのメイン写真

ふき味噌(甘め)

ke_mu
ke_mu @cook_40173775

甘めの味付けの「ふき味噌」です

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ふきのとうが手に入らないので、ふきで作りました

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ふきのとうが手に入らないので、ふきで作りました

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ke_mu
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材料

出来上がり重量400g
  • ふき(下ゆでして、皮をむいたもの) 400g
  • ●味噌 100g(約1/2カップ)
  • ●砂糖 50g(約1/2カップ)
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●いりごま 大さじ1
  • ごま油(ふきを炒める用) 少々
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作り方

  1. 1

    調味料(●のみ)を混ぜ合わせておく

  2. 2

    ふきを5mm角程度に刻み、強火で炒める

  3. 3

    中火にして調味料を加え、焦げないように時々混ぜながら、味噌にねばりが出るまで煮詰める

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ke_mu
ke_mu @cook_40173775
2012/06/04 15:38に公開

このレシピのキーワード

フキ 酒 味噌

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