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コク美味♪セロリ塩麹マリネ
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コク美味♪セロリ塩麹マリネ-レシピのメイン写真

コク美味♪セロリ塩麹マリネ

garako♪
garako♪ @cook_40050237

シャキシャキ、さっぱり。簡単、適当なのに、ビールや日本酒、お箸も止まらない箸休めの酒の肴ですっ♪
このレシピの生い立ち
見切り品コーナーにあったセロリ。浅漬けと糠漬けにはちょっと飽きていたので、手探りで和風マリネに仕上げてみました。

シャキシャキ、さっぱり。簡単、適当なのに、ビールや日本酒、お箸も止まらない箸休めの酒の肴ですっ♪
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見切り品コーナーにあったセロリ。浅漬けと糠漬けにはちょっと飽きていたので、手探りで和風マリネに仕上げてみました。

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コク美味♪セロリ塩麹マリネ

garako♪
garako♪ @cook_40050237

シャキシャキ、さっぱり。簡単、適当なのに、ビールや日本酒、お箸も止まらない箸休めの酒の肴ですっ♪
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見切り品コーナーにあったセロリ。浅漬けと糠漬けにはちょっと飽きていたので、手探りで和風マリネに仕上げてみました。

シャキシャキ、さっぱり。簡単、適当なのに、ビールや日本酒、お箸も止まらない箸休めの酒の肴ですっ♪
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材料

2人分
  • セロリの茎 1本
  • エキストラバージンオイル 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • お酢 小さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩麹 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    セロリは縦に幅1~1.5cm、長さ3~4cmに切る。

  2. 2

    保存袋の中でセロリ、オイル、砂糖をよく混ぜる。

  3. 3

    2に、お酢、レモン汁、塩麹を加えて混ぜる。

  4. 4

    2~3時間経ったら、できあがりっ♪

    • コク美味♪セロリ塩麹マリネ作り方4写真

コツ・ポイント

筋が苦手な方は、ピーラーや包丁で薄く取り除いてから漬けてください。
セロリの香りも大好きな方は、葉も軽く刻んで加えて漬けても美味しいですよ。

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garako♪
garako♪ @cook_40050237
2012/06/03 11:53に公開
酒好きのため夕飯はおかずというより酒の肴お酒で食費とカロリーがオーバーしているので、カロリーオフの節約料理が中心
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このレシピのキーワード

マリネ セロリ こうじ

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