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サーモンの焼き鮭きのこ野菜MIXのタパス
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サーモンの焼き鮭きのこ野菜MIXのタパス-レシピのメイン写真

サーモンの焼き鮭きのこ野菜MIXのタパス

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

アトランティック・サーモンのアラの焼き鮭をフィーチャーして、これときのこ大好き野菜MIXと合わせてみたよ。
このレシピの生い立ち
昨日に作ったアトランティック・サーモンのアラの焼き鮭をフィーチャーしてのタパス。きのこ大好き野菜MIX(もやし版)と合わせてみたよ。最近のぼくのレシピの定番のモッツァレラ・チーズも加えたけれど、美味しいものに仕上がったね。

アトランティック・サーモンのアラの焼き鮭をフィーチャーして、これときのこ大好き野菜MIXと合わせてみたよ。
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サーモンの焼き鮭きのこ野菜MIXのタパス

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

アトランティック・サーモンのアラの焼き鮭をフィーチャーして、これときのこ大好き野菜MIXと合わせてみたよ。
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材料

2人分
  • アトランティック・サーモンのアラの焼き鮭 約200g
  • きのこ大好き野菜MIX(もやし版) 1パック(220g)
  • EXVオリーブオイル 適量
  • 粗挽き唐辛子 適量
  • リケンの旨塩ドレス 大さじ3程度
  • モッツァレラ・チーズ 約100g
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作り方

  1. 1

    前日に作ったアトランティック・サーモンのアラの焼き鮭を利用。

  2. 2

    鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、中火で野菜MIXを投入。

  3. 3

    旨塩ドレスを振りかけ、良くかき混ぜる。

  4. 4

    蓋をして、しばらくおく。

  5. 5

    サーモンの焼き鮭を上に載せ、さらにモッツァレラ・チーズも載せる。

  6. 6

    蓋をしてしばらく置く。

  7. 7

    最後に粗挽き唐辛子を振って、完成。

コツ・ポイント

野菜MIXはそれ程炒めなくてもOK。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2018/10/08 15:46に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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このレシピのキーワード

鮭 あら もやし キノコ サーモン モッツァレッラ・チーズ チーズ

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