炊飯器de中華おこわ

Name: 炊飯器de中華おこわ
Yield: 3合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 2合; 無洗米(普通米) 1合; 乾燥きくらげ 大さじ1分; しいたけ 3枚; 人参 小1/3本; 蓮根 3〜4cm分; 豚バラスライス 100gくらい; ごま油 大さじ1; 中華顆粒だし 大さじ1弱; 料理酒 50cc; オイスターソース 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ2; 豆豉(粗みじん切り) 大さじ1弱; 生姜スライス(千切りにして) 5枚くらい

クックloveまま☆ @cook_40095857

蓮根も入れてモチモチ感アップ！豚のバラ肉で本格的中華おこわが炊飯器でできちゃいます。
このレシピの生い立ち
豚の角煮を作ったときにおこわを作りたいのですが、常に完食で(笑)ならば豚バラスライスで作ってしまえ！と。

炊飯器de中華おこわ

クックloveまま☆ @cook_40095857

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材料

3合分

もち米 2合
無洗米(普通米) 1合
乾燥きくらげ大さじ1分
しいたけ 3枚
人参小1/3本
蓮根 3〜4cm分
豚バラスライス 100gくらい
ごま油大さじ1
中華顆粒だし大さじ1弱
料理酒 50cc
オイスターソース大さじ2
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
豆豉(粗みじん切り) 大さじ1弱
生姜スライス(千切りにして) 5枚くらい

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作り方

1
もち米は洗って水に1時間くらいつけておく。きくらげは水でもどす。具を切ってフライパンにごま油をひいて炒める。
2
豆豉、中華顆粒、料理酒、オイスターソース、砂糖、醤油を入れてひと煮立ちしたら生姜の千切りを入れて混ぜて、火を止める。
3
もち米はザルに上げて30分くらい水をきる。
4

炊く前に水気を切ったもち米、普通米(我が家は無洗米)1合と炊き込みおこわの水加減3合に合わせひと混ぜしたら
5
冷めた具を汁ごと炊飯器に入れ炊く。
6

炊き上がったら完成！

コツ・ポイント

お好みで花山椒あれば仕上げに軽くかけるとさらに美味しい〜

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つくれぽ

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クックloveまま☆ @cook_40095857

2018/10/08 09:52に公開

美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ　ありがとうございます！インスタ　https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr

このレシピのキーワード

おこわお豆しいたけにんじんれんこん乾燥きくらげもち米酒無洗米米豚バラ薄切り

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