鍋に水と粉かんてんを入れて火にかけ、かきまぜながら煮溶かす。

沸騰したらさらに２分煮て火を止め、豆乳とねりごまと砂糖と塩を加えて混ぜる。（ねりごまは泡たて器を使うと混ざりやすい）

型に流し入れて冷やし固める。

食べやすい大きさに切って器に盛り、
しょうゆとわさびをつけていただく。