アンチョビキャベツとヤングコーンのパスタ
あやsKitchen @cook_40193083
アンチョビキャベツをベースに、歯応えのあるヤングコーン、味や見た目のアクセントとなる黒オリーブを加えた大人向けのパスタ♪
このレシピの生い立ち
アンチョビキャベツが好きすぎて、キャベツを食べた後に残るオイルも、食べ尽くしたくなったのです❤
アンチョビキャベツとヤングコーンのパスタ
アンチョビキャベツをベースに、歯応えのあるヤングコーン、味や見た目のアクセントとなる黒オリーブを加えた大人向けのパスタ♪
このレシピの生い立ち
アンチョビキャベツが好きすぎて、キャベツを食べた後に残るオイルも、食べ尽くしたくなったのです❤
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ以外の材料はこんな雰囲気♪まず最初にaを準備して火にかけます。お湯が沸くまでの間にその他の下拵えをしていきます。
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- 2
ヤングコーン→斜めに二等分、キャベツ→食べやすいサイズにカットし、フライパンにはbを準備して下拵え完了です。
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- 3
タイマーを６分にセット→パスタを茹で初めて２分で具材調理開始がベストです。時間が余るのでその間にサラダとか作ってますw
- 4
タイマーが2分過ぎたら、ヤングコーンをコールドスタートで炒めます。８割がた火が通ったら(約2分)、キャベツを投入します。
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- 5
キャベツにうっすら火が入ったら(1～1.5分)、アンチョビをオイルごと投入し解します。そのうちにパスタが茹で上がります。
- 6
茹で汁をお玉1杯弱すくってフライパンの具材と混ぜたら、お湯を軽くきったパスタと黒オリーブを投入して具材と絡めます。
- 7
盛付けたら塩&胡椒で味を整えます。胡椒をふると、見た目もアップしますよヽ(‾▽‾)ノ
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コツ・ポイント
キャベツは小さく切りすぎたり、炒めすぎたりすると見た目が貧相になるので注意です。アンチョビもそのオイルも塩気が強いので、塩をふるときは必ず味見して下さい。
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