ご飯と玉ねぎでスパイシー・チャーハン

Name: ご飯と玉ねぎでスパイシー・チャーハン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 余ったご飯 200～300g; 玉ねぎ 1個; レッドペッパー 小さじ0.5; ターメリック 小さじ0.5; 粗塩 または 塩 小さじ1; ガラムマサラ 小さじ0.5; オリーブ油 大さじ１; 乾燥レーズン 大さじ１～２

桜貝の想い出 @cook_40040036

玉ねぎ、ご飯、香辛料だけでスパイシーなチャーハンが出来ました！
このレシピの生い立ち
今日はスパイシーなお弁当を作りたくなったので思いついた素材で作ってみました

ご飯と玉ねぎでスパイシー・チャーハン

桜貝の想い出 @cook_40040036

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材料

2人分

余ったご飯 200～300g
玉ねぎ 1個
レッドペッパー小さじ0.5
ターメリック小さじ0.5
粗塩　または　塩小さじ1
ガラムマサラ小さじ0.5
オリーブ油大さじ１
乾燥レーズン大さじ１～２

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作り方

1
玉ねぎを縦に半分に切り横にして約8mmに切る。
耐熱容器に入れ蓋を少しずらして600w
で1分30秒加熱する。
2

フライパンを熱し、サラダ油を入れて全体に油をなじませたら、１の玉ねぎを加えて飴色になるまで炒める。（油ハネにご注意！）
3

2に余ったご飯をレンジで温めてから加え、さらに炒める。（冷たいご飯の場合はレンジで温めておく）
4
3にレッドペッパー、ターメリック、粗塩を加えて炒める。最後にガラムマサラを加えてさっと炒めレーズンを載せたら出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎをレンジで下茹ですると炒める時間を短縮できます。油ハネは蓋をしてしばらくすると治まります。

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つくれぽ

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桜貝の想い出 @cook_40040036

2009/07/11 13:17に公開

「簡単料理」セラピストの桜貝の想い出です。簡単で美味しい料理を集めたブログとメルマガを書いております。疲れた頭と心を癒す、簡単料理セラピーです。ブログはこちら→ https://simplecookingtherapy.blog.ss-blog.jp/再開したメルマガはこちらです。→ http://www.mag2.com/m/0001002510.html

このレシピのキーワード

炒飯ご飯残りご飯レーズン玉ねぎ

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