あらかじめかぼちゃペーストを作っておきます。

バターはなじみやすいようにとかしておき、材料すべてを混ぜ合わせます。

よく混ぜ合わせました。
クッキーの生地としてはとても柔らかいですね☆

袋に入れて、冷蔵庫で寝かせます。
3時間位寝かせたら生地も冷えて少しだけ固くなり扱いやすくなります。

オーブン用の鉄板に冷蔵庫から取り出した生地を広げます。

クッキングペーパーを鉄板に敷き、袋の上から綿棒でのばし、生地を鉄板に広げます。

鉄板にきっちりと広げます。
厚みは1cmくらいです。

アーモンドスライスです。

生地にアーモンドスライスをパラパラとふりかけます。

170度で30〜50分焼きます。

焼き上がったら柔らかいうちにすぐ、ピザカッターで切ります。

網の上で冷まします。

かぼちゃの風味が濃いクッキーの出来上がりです☆
切った時にアーモンドがだいぶ取れてしまいました。

たっぷり☆〜