絹さやは、筋を取り洗っておく。
アンチョビは、刻むか叩いておく。

フライパンに、絹さや以外をいれ、弱火で温める。
にんにくの香りがたってきたら、絹さやをいれ、炒める。

２～３分くらい炒めたら器に盛り、レモンを絞る。