作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさにカットする。
ナスは水に浸けておく。にんにくは包丁の背などで潰しておく。 - 2
フライパンにオリーブ油をひき、潰したにんにくを弱火で炒め香りを出す。
- 3
香りが出てきたら、玉ねぎを軽く炒め、その後、ズッキーニとなすを加え軽く炒める。
- 4
☆を加えて蓋押し、中火で20分ぐらい煮込み、塩・こしょうで味を調え完成。
- 5
※トマトはカットされなければ、入れる前に料理バサミで切っておくと良い。
- 6
※おまけを入れる場合は、野菜を炒める前に炒め、その後に野菜を加える。
- 7
翌日は余った分にパスタを投入！
-
コツ・ポイント
パプリカがイラっとする値段だったから入れなかったけど、入れてください。
代わりに余ってたカジキマグロとエビも入れてみた。
味噌はトマトと相性良いので思いつきで。多分コクが出る！？と思う？？？？
似たレシピ
-
隠し味に技あり☆夏野菜のラタトゥイユ 隠し味に技あり☆夏野菜のラタトゥイユ
隠し味はなんと味噌！実はトマトと味噌の相性はバッチリ！我が家では定番の隠し味。うま味の相乗効果で美味しさがUPです♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18969364
