濃厚♪とろ〜りっ♪かにクリームコロッケ♪
みんな大好きなクリームコロッケ♪混ぜて揚げるだけの簡単 濃厚カニクリームコロッケですっ（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
普通のコロッケと一緒に作りました♪
美味しいベーコンをGetしたのでクリームコロッケにもしてみました♪
濃厚♪とろ〜りっ♪かにクリームコロッケ♪
みんな大好きなクリームコロッケ♪混ぜて揚げるだけの簡単 濃厚カニクリームコロッケですっ（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
普通のコロッケと一緒に作りました♪
美味しいベーコンをGetしたのでクリームコロッケにもしてみました♪
作り方
- 1
玉ねぎを薄〜くスライスします。カニカマもパックに入っているものは軽く切っておきましょう(o^^o)
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- 2
フライパンに弱火でバターを溶かし焦げないように玉ねぎを炒めます♪
玉ねぎが透明になったら、火を止めて小麦粉を加えます♪ -
- 3
小麦粉の粉っぽさがなくなるまで、良く混ぜて下さい♪
粉っぽさが無くなったら、牛乳をすこーしずつ入れながら混ぜます♪ -
- 4
ホワイトソースに白ワインビネガーとローリエを加えて混ぜます♪
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- 5
牛乳は少しずつ入れて混ぜる事で粉っぽさが無くなります♪
トロッとしてきたらカニカマとブイヨン 塩こしょうを加えます♪ -
- 6
クレイジーソルトも加えて、好みの固さになったら、生クリームを加えて混ぜます♪
最後に粉チーズがあれば加えて混ぜて下さい♪ -
- 7
少し冷めてからバットにサランラップをひきホワイトソースをバットに流して粗熱が取れたら上にラップをかぶせて冷蔵庫で30分〜
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- 8
最低30分は冷やして下さい♪冷蔵庫で冷やすと、こんな風に固まりますっ♪
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- 9
固まっている間に切り分けて、衣をつけていきましょう٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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- 10
小麦粉→卵液→パン粉→卵液→パン粉の順につけて、油で揚げていきますっ（≧∇≦）♪
2度衣を付ける事で中身の破裂を防ぎます -
- 11
衣をつけて、時間があれば少し冷蔵庫で冷やして下さい 型くずれを防げますっ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
- 12
中火で加熱し、コロッケを揚げます♪
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- 13
軽く1〜2分油で揚げて、衣の色が変わったら出来上がりですっ(*'▽'*)♪
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- 14
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- 15
多めに作って冷凍しておくのがオススメです♪使う前日にチルドに入れて自然解凍してから揚げると型崩れや破裂が一切なく濃厚です
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- 16
冷凍される場合は、1個ずつラップに包んでジップロックに入れると個別に使えますし、カルキ臭さも付かないのでGood♪
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- 17
生クリームと粉チーズのオススメです(*^▽^*)♪
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コツ・ポイント
衣を2度付ける事で油で揚げた時の破裂を防げて、食感もサックサクです(*≧∀≦*)♪
この分量でブイヨン2個にすると、しっかり味がついて冷凍していてもいつでも使えます♪
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