★夏のトマトで、ぶっかけうどん
この夏の必須レシピｗ。トッピングはあるものでＯＫ。でもトマトを凍らせて使うのは是非やってみてください。幅が広がりますよ～
このレシピの生い立ち
某コンビニ店で配布されている「学級新聞」のような物に載せるレシピを依頼されたからです。
タイトルの★シリーズは、コンビニで買える食材で考えたレシピ集です。
★夏のトマトで、ぶっかけうどん
この夏の必須レシピｗ。トッピングはあるものでＯＫ。でもトマトを凍らせて使うのは是非やってみてください。幅が広がりますよ～
このレシピの生い立ち
某コンビニ店で配布されている「学級新聞」のような物に載せるレシピを依頼されたからです。
タイトルの★シリーズは、コンビニで買える食材で考えたレシピ集です。
アプリでひらく作り方
- 1
主役は冷凍トマト、かりかり梅、しらすと、うどんです。トッピング材料は家にあるもので大丈夫です
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- 2
きゅうりのイボが痛いのは新鮮である証拠。気になる方はピューラーで写真のように皮をむく
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- 3
始めに斜めの輪切りにする
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- 4
その後、千切りにしておく
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- 5
カリカリ梅を袋から取り出す
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- 6
横半分に切り種を取り除く（縦よりも種が取り易かったので）
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- 7
みじん切りにする
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- 8
長ネギは薄く斜めに切る
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- 9
お湯を沸かす
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- 10
沸騰したら冷凍のうどんをいれる
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- 11
菜ばしでほぐし、規定の時間より少し短めに茹でる（手際の良い方は規定どおりで）
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- 12
氷を入れた冷水を用意しておく
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- 13
茹でた麺を入れ、軽く手でもんで、麺を引き締める
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- 14
水気を切る
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- 15
どんぶりでも問題ありませんが、パスタ皿のような広い器に入れると、後でトッピングがやり易いです。
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- 16
つゆをいれる、市販のつゆでも何でもOKお好みです
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- 17
⑦の梅をいれる
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- 18
④のきゅうりを入れる
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- 19
しらすを入れる
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- 20
⑧の長ネギを入れる
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- 21
お好みのトッピングを入れる
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- 22
盛り付けに順番など、決まりはないので、作りやすいようにしてください
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- 23
ここからが本番！冷凍庫からトマトを取り出す
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- 24
トマトの上から水を流すと・・・！
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- 25
一瞬で皮がむける！
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- 26
皮をとりのぞいたトマトをうどんのお皿におろしていく
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- 27
お好みの分量をおろす
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- 28
おろし終えたら箸でざっくり混ぜる
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- 29
出来上がり
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コツ・ポイント
タイトルの★シリーズは、コンビニで買える食材で考えたレシピ集です。
実はうどんって、生麺タイプのものより冷凍の方が遥かにコシがあり旨いです。
つくれぽ
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