調味料を合わせておく。
しめじ、えのきは石づきを落としほぐす。
エリンギは大きければ半分に切り薄切りにする。

玉ねぎはくし切りに。豚肉は1口大に切る。

フライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒めたら豚肉を加え炒める。

豚肉の色が変わってきたらきのこを加えさらに炒める。

調味料を加え一気に煮詰め、お好みの汁気まで炒めたら完成です！