じゃがいもは皮をむき、千切りにして水につけます。

キッチンペーパーやきれいなタオルでじゃがいもの水分をとります。

水分を取ったら、▲であえます。（揚げると塩味が薄くなったので塩を少したしました。）

具を１０等分して春巻きの皮にのせ、包んでいきます。水溶き片栗粉でとめます。

こんがりと揚げて、中まで火が通れば完成！

食べやすくカットして、盛り付け。