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さわらの照り焼き 夏の味♪
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さわらの照り焼き 夏の味♪-レシピのメイン写真

さわらの照り焼き 夏の味♪

おぷゆ
おぷゆ @cook_40155113

食欲のない季節にも辛味がぴったり。お酒にも合う大人の味です。
このレシピの生い立ち
魚料理は夏にあまりピンと来ないので、辛味を加えてご飯がすすむ味にしました。
鰆は冷凍で購入していたのですが、程よい脂ののりかたで本当においしかったです。

食欲のない季節にも辛味がぴったり。お酒にも合う大人の味です。
このレシピの生い立ち
魚料理は夏にあまりピンと来ないので、辛味を加えてご飯がすすむ味にしました。
鰆は冷凍で購入していたのですが、程よい脂ののりかたで本当においしかったです。

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さわらの照り焼き 夏の味♪

おぷゆ
おぷゆ @cook_40155113

食欲のない季節にも辛味がぴったり。お酒にも合う大人の味です。
このレシピの生い立ち
魚料理は夏にあまりピンと来ないので、辛味を加えてご飯がすすむ味にしました。
鰆は冷凍で購入していたのですが、程よい脂ののりかたで本当においしかったです。

食欲のない季節にも辛味がぴったり。お酒にも合う大人の味です。
このレシピの生い立ち
魚料理は夏にあまりピンと来ないので、辛味を加えてご飯がすすむ味にしました。
鰆は冷凍で購入していたのですが、程よい脂ののりかたで本当においしかったです。

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材料

二人分
  • さわら切り身 2切れ
  • 小麦粉 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 豆板醤(コチュジャンでも) 小さじ1
  • 砂糖 お好みで
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作り方

  1. 1

    水気をとったさわらに小麦粉をはたく

  2. 2

    フライパンに油を敷き、さわらを入れ中火で表面が少しカリッとするまで焼く。それを両面計8分位

  3. 3

    フライパンに酒、醤油、みりんの順で入れていき照り焼きにする。煮詰まってきたら最後に豆板醤を入れて、からまったら完成!

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おぷゆ
おぷゆ @cook_40155113
2009/07/16 00:49に公開
主婦は毎日単調になりがち。お料理好きなので、変化に富んだおいしいごはんでもっと幸せに!!と思っています。皆さんの腕前には本当に脱帽です。真似ながら料理上手への道を目指します!エスニック、パン作りなど和食以外もよく作ります。私だけのレシピをもっと増やしていきたいです。
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このレシピのキーワード

照り焼き さわら 切り身 酒 コチュジャン 小麦粉

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