茄子とトマトと野菜の煮浸し♡簡単めんつゆ
nori1122 @cook_40118242
野菜をいっぱい食べれるし、色んな種類の野菜を入れてもOKです！
このレシピの生い立ち
簡単に作り置きできて、おもてなし料理にも使えるかなぁ。と思い考えました！
茄子とトマトと野菜の煮浸し♡簡単めんつゆ
野菜をいっぱい食べれるし、色んな種類の野菜を入れてもOKです！
このレシピの生い立ち
簡単に作り置きできて、おもてなし料理にも使えるかなぁ。と思い考えました！
作り方
- 1
①野菜を切る。
茄子は皮目にダシがしみやすいように切り込みいれる。 -
- 2
②熱したフライパンにオリーブ油を入れ、茄子、オクラ、エリンギ、トマトの順に炒める。
だいたい５分から７分くらい！ -
- 3
③★の材料を混ぜ、炒めた野菜を入れて、冷蔵庫で冷やす！
コツ・ポイント
彩りを考えるなら、黄色のパプリカ入らるとバッチリです！
お酢感をあまりだしたくないので、やさしいお酢を使ってます！
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めんつゆの量は適量でok。野菜が浸かる程度で途中裏返してつけてもok。お好みですし酢を追加してさっぱりさせても美味しい。
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これぼど夏野菜をバクバク食べれる一品は他にはないかも☆簡単なのに味、見栄え共に満点！冬でもなすとオクラさえあればお勧め♪
ももゆなママ♪
その他のレシピ
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