味噌ずけ肉の市販厚切りを味噌をつけたまま２センチ幅にきる。

フライパンに油を熱してもやしを敷き上に味噌ずけ肉をのせ、味醂を回し入れ蓋をして肉に火が通るまで蒸し焼きする。

肉に火がとおつたら、混ぜ合わせ、器に盛り、唐辛子をかけ頂く。