鉄分豊富（ほうれん草の20倍！）な金針菜とイソフラボンやアミノ酸が豊富な高野豆腐でとっても体に優しいです。そして簡単です
このレシピの生い立ち
成長期の子供たちや自分のためにも貧血対策レシピを増やしたいと…。金針菜のすごさは知っていたので試みました。彩りのために最後に人参を散らしたら一気に華やかになりました。視覚からの「美味しそうさ」大切ですね。