創味シャンタンでふわふわ卵スープ
うきょてん @cook_40204938
ふわふわのかき玉がおいしい、創味シャンタンを使った簡単スープです♪
このレシピの生い立ち
子どものリクエストで作ったらおいしかったので(^^)
創味シャンタンでふわふわ卵スープ
ふわふわのかき玉がおいしい、創味シャンタンを使った簡単スープです♪
このレシピの生い立ち
子どものリクエストで作ったらおいしかったので(^^)
作り方
- 1
えのきは5cm長さに切り、根元に近い部分はほぐします
人参は千切りにします -
- 2
お湯を沸かし、1を入れます
再度沸騰したら、アクを取って創味シャンタンを入れます -
- 3
味をみてOKだったら、しっかり沸騰させます(写真のように、ぼこぼこ泡たつくらいに)
-
- 4
溶き卵を沸騰しているところをめがけて少しずつ流し入れます
-
- 5
一気に卵を入れると、ふわふわにならず塊ができるので、数回に分けて入れます
- 6
火を止めたらワカメを入れ、しばらく蓋をしておきます
- 7
器に入れ、ゴマをちらしてできあがり～
お好みで塩胡椒しても -
コツ・ポイント
沸騰している部分に卵を入れる！ぼこぼこしてない時は入れない！がふわふわのコツです
長男は七味唐辛子をトッピングしてます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19355691
