名古屋の味♪大根のどて煮

名古屋の味♪大根のどて煮-レシピのメイン写真

名古屋の味♪大根のどて煮

ﾋﾄﾐｯｸｽ @cook_40040514

じっくりコトコト煮れば、中まで味が染みて、美味しい意!!!ほっくり大根はいかがですか～
ご飯がすすみます★
このレシピの生い立ち
やっぱり名古屋と言えば、赤味噌のどて煮ですよね～
おでんにも赤味噌ですよね～
赤味噌大好きな私。大根が沢山あったので、赤味噌で煮てみました。味噌おでんってやつですね★
普通の鍋で煮込むので時間はかかりますが、美味しいです♪

じっくりコトコト煮れば、中まで味が染みて、美味しい意!!!ほっくり大根はいかがですか～
ご飯がすすみます★
このレシピの生い立ち
やっぱり名古屋と言えば、赤味噌のどて煮ですよね～
おでんにも赤味噌ですよね～
赤味噌大好きな私。大根が沢山あったので、赤味噌で煮てみました。味噌おでんってやつですね★
普通の鍋で煮込むので時間はかかりますが、美味しいです♪

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名古屋の味♪大根のどて煮

ﾋﾄﾐｯｸｽ @cook_40040514

じっくりコトコト煮れば、中まで味が染みて、美味しい意!!!ほっくり大根はいかがですか～
ご飯がすすみます★
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やっぱり名古屋と言えば、赤味噌のどて煮ですよね～
おでんにも赤味噌ですよね～
赤味噌大好きな私。大根が沢山あったので、赤味噌で煮てみました。味噌おでんってやつですね★
普通の鍋で煮込むので時間はかかりますが、美味しいです♪

じっくりコトコト煮れば、中まで味が染みて、美味しい意!!!ほっくり大根はいかがですか～
ご飯がすすみます★
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やっぱり名古屋と言えば、赤味噌のどて煮ですよね～
おでんにも赤味噌ですよね～
赤味噌大好きな私。大根が沢山あったので、赤味噌で煮てみました。味噌おでんってやつですね★
普通の鍋で煮込むので時間はかかりますが、美味しいです♪

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材料

2人分

大根半分
ちくわ 4本
ゆで卵 2個
●赤味噌大さじ5
●砂糖大さじ4
お米のとぎ汁適量
水 300ｃｃ

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作り方

1

大根は3～4ｃｍ幅に切り、厚めに皮をむく。
2

鍋に大根を入れ、お米のとぎ汁をひたひたになるくらい入れて煮る。吹きこぼれない様に火を調節し、1時間程煮込む。
3

大根に火が通ったら、湯を捨て、大根は洗う（串がす～っと通ればＯＫ。通らない場合はもう少し煮て下さい）
4

大根を鍋に戻し、●の調味料と300ccの水を入れて加熱。
コトコトしてきたら、焦げない様に弱火でさらに1時間程煮込む。
5

半分に斜め切りしたちくわと、ゆで卵を入れ、15分程煮て完成♪

コツ・ポイント

水分が少なくなったら、追加して入れてください。

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ﾋﾄﾐｯｸｽ @cook_40040514

2009/07/18 15:27に公開

こんにちは(｡´∀｀)ﾉﾟ 5才♂、3才♀と旦那の3人家族。毎日子供達と旦那さんの「おいしい!!!」と言う言葉を聞きたい為に、COOKPADを参考に夕食にお菓子、楽しみながら作ってます♪ 私の掲載ﾚｼﾋﾟは、とっても簡単なﾚｼﾋﾟばかりです★

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このレシピのキーワード

どて煮大根ゆで卵ちくわ赤みそ米

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