材料はこの３つ。
豆腐はしっかり水切りする必要なし。
ほたては缶汁ごと使います。

ボウルにいれます。
紹興酒、しょうゆ、ガラスープの素を加え泡だて器でくずしながら混ぜる。

だいたい細かくなったら片栗粉を入れ、さらに混ぜる。

とろとろ状になったら、茶碗につぎ分ける。

たれをかけて、こねぎを散らす。