我が家のスパニッシュオムレツ♡
炒めて混ぜて焼くだけで、全員のオムレツが完成♡ トッピングを可愛くすると、子供のパーティー料理にも(^-^)v
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、普通のオムレツだと食べにくいのでこのオムレツを作ってみたら・・簡単（←これ重要ね！）で美味しくて分けやすいので、我が家ではこのオムレツが主流になりました(^-^)v
我が家のスパニッシュオムレツ♡
炒めて混ぜて焼くだけで、全員のオムレツが完成♡ トッピングを可愛くすると、子供のパーティー料理にも(^-^)v
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、普通のオムレツだと食べにくいのでこのオムレツを作ってみたら・・簡単（←これ重要ね！）で美味しくて分けやすいので、我が家ではこのオムレツが主流になりました(^-^)v
作り方
- 1
じゃが芋は１cm角くらいに切って耐熱容器に入れてレンジで２分半くらいチン♪します。玉葱、人参は細かく刻んでおきます。
- 2
フライパンを熱して油を少々入れて、ひき肉を炒めます。色が変わったら、玉葱と人参を入れて炒め、じゃが芋も入れて炒めます。
-
- 3
塩小匙１/２、胡椒少々入れてしっかりと味をつけてから火を止めて冷まします。
- 4
ボウルに卵１個を入れて溶いて、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせます。残りの卵４個も入れてよく混ぜておきます。
- 5
卵の中に、粗熱の取れた具を入れてよく混ぜ合わせます。（フライパンはキッチンペーパーで拭いてきれいにしておきます。）
- 6
きれいになったフライパンを火にかけて、油を少々入れて馴染ませます。その中に⑤を一気に流し込みます。
-
- 7
蓋をして弱火で６～８分くらいかけてじっくり焼きます。揺らしてみて、中央部の卵が動かなくなったら出来上がりなのですが・・
-
- 8
表面にも焦げ目を付けたい時は、大きな皿をフライパンの上にかぶせて裏返し、それを滑らすようにフライパンに戻します。
- 9
１～２分中火で焦げ目を付け、⑧と同じように大きな皿をフライパンの上にかぶせて取り出して・・出来上がりです＼(＾▽＾)／
-
- 10
ケチャップやマヨネーズで可愛くトッピングすると可愛いですよ♪
-
コツ・ポイント
強火で焼くと、口当たりの悪いオムレツになってしましますので・・弱火でじっくりと焼いてくださいね。
フライパンはテフロン加工などの焦げ付かないタイプの物の方が良いかも？小さめのフライパンで作ると厚みのあるケーキのようなオムレツになります♪
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