クリームチーズみたい♪水切りヨーグルト
★水渚★ @cook_40168758
野菜と合わせモッツアレラチーズの代わりに前菜として食べたり、レアチーズケーキに入れたりと色々な料理に合います♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキに入れるために作りました。
クリームチーズみたい♪水切りヨーグルト
野菜と合わせモッツアレラチーズの代わりに前菜として食べたり、レアチーズケーキに入れたりと色々な料理に合います♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキに入れるために作りました。
作り方
- 1
ボウルにザルを重ねる。
※ザルがボウルの下につかないようなサイズを選ぶ -
- 2
ザルの上にキッチンペーパーを乗せる。
キッチンスケールにボウルを乗せ、その上からヨーグルトを分量分、計量しながら入れる。 -
- 3
ヨーグルトの上に塩ひとつまみを振り掛ける。
- 4
キッチンペーパーの上部を軽くくるみ、冷蔵庫へ入れる。
-
- 5
30分ほどで水切りされる。
200g入れたヨーグルトが、約150gほどに。 -
- 6
水切りされたホエーは約50ccくらい。
-
- 7
【使用したレシピ】
苺と水切りヨーグルトのレアチーズケーキ♪
レシピID : 18964750 -
コツ・ポイント
6時間くらい水切りすると半分の容量になり、よりチーズのような食感になります。
保存期間は作ってから3日くらい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18970653
