鳥ムネ下ごしらえ&万能醤油♪
梅ポン @cook_40111750
色々便利に使える！
しかも柔らかい♪
作っちゃっておけば、調理もめちゃ早い！
ついでに、万能醤油も出来ちゃう！
このレシピの生い立ち
火を通しすぎると固くなる胸肉。
でも、中まで火が通ってるかいつも心配で、、、
鳥ムネ下ごしらえ&万能醤油♪
色々便利に使える！
しかも柔らかい♪
作っちゃっておけば、調理もめちゃ早い！
ついでに、万能醤油も出来ちゃう！
このレシピの生い立ち
火を通しすぎると固くなる胸肉。
でも、中まで火が通ってるかいつも心配で、、、
アプリでひらく作り方
- 1
薄くそぎ切りしたムネ肉に塩を振りかけておきます。
ニンニクはスライスしてください。 -
- 2
塩で下味をつけたムネ肉を大葉ではさんで、耐熱皿に重ならないように並べていきます。
-
- 3
並べたら、ニンニクを散らして、酒を全体に振りかけ、ラップを軽くかけて、レンジで(500w)4分チン！
- 4
あら熱がとれたらキッチンペーパーで軽く水分をとって、ラップで包みｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ等で冷凍保存♪
ニンニクは取っておいてネ -
- 5
◆万能醤油◆
取っておいたニンニクに醤油、細かく刻んだ大葉を入れ漬け込むだけ！
1日~2日位すると深みが出て旨し! - 6
こちらは、しろねぎを添えて、そのまま私は塩と胡麻油を軽く♪
子供はマヨネーズでいただきました！ -
コツ・ポイント
そのまま、万能醤油はもちろん、オロシぽんず等で食べても美味しいし、カツでも、焼き物でも使えちゃう！解凍は自然解凍で！
万能醤油も、そのまま醤油でも、漬け込みダレや、炒め物の味付け等色々楽しんでみて♪
レンジの分数は調整してみてくださいね！
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