白ワインでお肉やわらか♡牛丼

クックあこ
クックあこ @cook_40075681

白ワインで、お肉を柔らかくします♪安いお肉でも美味しくできますよ♡
このレシピの生い立ち
昔料理本で覚え、何度も作って自己流になりました、我が家のよく作るメニューです。

白ワインでお肉やわらか♡牛丼

白ワインで、お肉を柔らかくします♪安いお肉でも美味しくできますよ♡
このレシピの生い立ち
昔料理本で覚え、何度も作って自己流になりました、我が家のよく作るメニューです。

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材料

  1. 牛肉切り落とし肉 300グラム
  2. ごぼう 二分の一本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 白ワイン 100cc
  5. 醤油 60cc
  6. みりん 50cc
  7. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    ごぼうは皮をむいて、ささがきにして、水にさらしておきます。

  3. 3

    玉ねぎは半分にして、スライスしておきます。

  4. 4

    白ワインを煮立て、そこの牛肉を入れます。

  5. 5

    色が変わったら、アクをとります。弱火で10分くらい煮ます。

  6. 6

    調味料、ささがきごぼう、玉ねぎを入れ、ふたをして、15分くらい煮ます。

  7. 7

    ふたをとって、汁が半分くらい煮詰めます、色がこっくり茶色になり玉ねぎはくたっとした感じになれば出来上がりです。

  8. 8

    紅生姜をたっぷりのせて、好みで一味をかけたりして、いただきます。

コツ・ポイント

ワインはあまりフルーティーじゃない普通の料理用のものがいいと思います。甘さは好みがあるので、調節してみてください。

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クックあこ
クックあこ @cook_40075681
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のんびりやってます(*´艸`*)夫と9才の2匹兄妹 レオ、ネネと暮らしています。最近、みんなのお兄ちゃん猫マーゴとのお別れがあり、寂しいです。出会えて暖かい時間をいっぱいくれた事をこれからも大事に思いつつ前を向いて頑張ります。趣味♡料理、お菓子パン作り、紅茶、旅行、お散歩好きな食べもの🧡野菜、果物、チーズ、香草などハーブ、スパイス香辛料、スコーンなどイギリス菓子、わさび漬け、ほろ苦いママレード、ライ麦パン、おにぎり、ポテトチップなどのスナック系、パテ、スモークサーモン、生チョコ、ナッツ、上生菓子、カステラ、紅茶、日本酒、赤ワイン、梅酒、東方美人茶週3回のウォーキングと毎日のスクワット&ストレッチ&バレエ(スクワットの合間にストレッチとバレエのポーズを組み合わせたもの)を続けてます🧡
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