白ワインでお肉やわらか♡牛丼

クックあこ @cook_40075681
白ワインで、お肉を柔らかくします♪安いお肉でも美味しくできますよ♡
このレシピの生い立ち
昔料理本で覚え、何度も作って自己流になりました、我が家のよく作るメニューです。
白ワインでお肉やわらか♡牛丼
白ワインで、お肉を柔らかくします♪安いお肉でも美味しくできますよ♡
このレシピの生い立ち
昔料理本で覚え、何度も作って自己流になりました、我が家のよく作るメニューです。
作り方
- 1
材料です。
- 2
ごぼうは皮をむいて、ささがきにして、水にさらしておきます。
- 3
玉ねぎは半分にして、スライスしておきます。
- 4
白ワインを煮立て、そこの牛肉を入れます。
- 5
色が変わったら、アクをとります。弱火で10分くらい煮ます。
- 6
調味料、ささがきごぼう、玉ねぎを入れ、ふたをして、15分くらい煮ます。
- 7
ふたをとって、汁が半分くらい煮詰めます、色がこっくり茶色になり玉ねぎはくたっとした感じになれば出来上がりです。
- 8
紅生姜をたっぷりのせて、好みで一味をかけたりして、いただきます。
コツ・ポイント
ワインはあまりフルーティーじゃない普通の料理用のものがいいと思います。甘さは好みがあるので、調節してみてください。
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