～蟹あんかけスープ作り～鍋に鶏がらスープ、蟹缶（汁ごと入れる）、万能ねぎ、醤油、塩、ご飯を入れ沸かし味を見る。

溶き卵を回しかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

別鍋で中華麺を茹で湯切りし、ラーメン丼ぶりに盛る。その上から②の蟹あんかけスープをかける。