バレンタインに♡木の葉のマンディアン
guremy♡ @cook_40122858
簡単なのに、凝って見えます！チョコの甘さとナッツの塩気がとても合います。
このレシピの生い立ち
小さい頃に、本を見ながらよくバレンタインに作っていたチョコを再現しました。
バレンタインに♡木の葉のマンディアン
簡単なのに、凝って見えます！チョコの甘さとナッツの塩気がとても合います。
このレシピの生い立ち
小さい頃に、本を見ながらよくバレンタインに作っていたチョコを再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトチョコ、ミルクチョコを刻む。
ナッツは、殻をとったり好みの大きさにカットする。 - 2
ホワイトチョコを湯煎で溶かす。
※テンパリングする
（26度までチョコの温度が下がったら、29度まで上げる。） - 3
ホワイトチョコを絞り袋に入れ、葉脈の形に絞る。
-
- 4
ホワイトチョコが固まったら、同じく湯煎で溶かしたミルクチョコを乗せ、スプーンのふちで木の葉の形に整える。
- 5
ミルクチョコが固まる前にナッツを乗せる。
-
- 6
固まったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
テンパリングすると、とても綺麗に仕上がります。
今回は、木の葉部分は、ガーナチョコのミルクとビターを組み合わせましたが、お好みでチョコを変えたり、絵を描いたりするのも楽しいです╰(*´︶`*)╯♡
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