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おからでかさ増しのポテトサラダ
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おからでかさ増しのポテトサラダ-レシピのメイン写真

おからでかさ増しのポテトサラダ

そのぴぃー
そのぴぃー @cook_40073640

足りない分はおからでオッケー!ポテトサラダにおからを入れても見た目全然変わらないよ!
このレシピの生い立ち
2つだけ残っていた小さめのジャガ芋でポテトサラダを作ろうと‥かさましレシピの覚書。

足りない分はおからでオッケー!ポテトサラダにおからを入れても見た目全然変わらないよ!
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おからでかさ増しのポテトサラダ

そのぴぃー
そのぴぃー @cook_40073640

足りない分はおからでオッケー!ポテトサラダにおからを入れても見た目全然変わらないよ!
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足りない分はおからでオッケー!ポテトサラダにおからを入れても見た目全然変わらないよ!
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材料

  • 生おから 100g
  • じゃがいも 小2個(150g)
  • にんじん 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • きゅうり 1本
  • 〇塩麹 大さじ1
  • 〇無調整豆乳 100cc
  • ●マヨネーズ 30g
  • ●無調整豆乳 20g
  • ●白練り胡麻 10g
  • ●レモン汁 5g
  • クレイジーソルト 適量
  • コショウ 適量
  • *塩麹とレモン汁は無くてもOk
  • *クレイジーソルトは塩でもOk
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作り方

  1. 1

    にんじん・玉ねぎ・きゅうりを適当な大きさに切り、いつものポテサラを作る要領で下ごしらえする。

  2. 2

    [●]の材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    レンジで柔らかくしたジャガ芋を鍋に入れてマッシャーでつぶし、おからと[〇]を加えて火にかけながら、よく混ぜる。

  4. 4

    ボールに[2]と野菜を入れて[●]のソースで和え、最後にクレイジーソルトとコショウで味を整える。

コツ・ポイント

マヨネーズ好きの方は食べるときに調整してくださいね。

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そのぴぃー
そのぴぃー @cook_40073640
2012/05/31 09:27に公開
お料理苦手な私ですが、クックパッドさんのおかげでちょっとずつ楽しくなってきました(*´∀`*)
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 豆乳 にんじん キュウリ 生おから じゃがいも こうじ 玉ねぎ

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