鍋に○水、○ウェイパーをいれ、火にかける。
★の材料で水溶き片栗粉を作り、沸騰した鍋に入れ、塩コショウで味を調える。

卵を溶いて、鍋のスープを一定方向に菜箸でゆっくり回しながら溶き卵を流しいれる。

ニラとごま油を入れ、ひと混ぜし、最後にごまを好みでいれる。