たっぷりのお湯で葉を湯がく。水にさらし刻み良く絞っておく。

鍋をあたため、大さじ1の油を入れ馴染ませるように炒める。
調味料を入れ弱火で煮る。液が無くなったらラー油、ゴマを入れる。