作り方
- 1
牛肉固まり全体に塩コショウをまぶす。
30分〜１時間ほど常温に戻す。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、お肉の全面を中火で15〜20秒ずつ焼く。
- 3
弱火にし。フタをして5分焼き、裏返してさらに5分焼く。
- 4
火を止めて、フタをしたまま30分余熱で火を通す。
- 5
※印の材料をすべて鍋に入れ沸騰させる。
沸騰させてから2〜3分ほど沸騰させたまま煮詰める。 - 6
お肉をスライスして盛り付け、たれをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
出来上がりの赤みが気になるときは弱火で焼くとき1〜2分追加してください。
写真はサラダは盛り付けてませ～ん。
写メ撮るの忘れて残り物の写メを撮りました(笑)
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