コストコマッシュポテトでポテトミートパイ
いずみむらちゃん @cook_40218235
コストコのマッシュポテトをパイで包むのではなく、マッシュポテト自体をパイ生地替わりにするポテトミートパイ☆
このレシピの生い立ち
30年位前に母が作ってくれたポテトミートパイ。じゃがいもをつぶして滑らかにしてパイ生地し、具が和風の味付けでとても美味しくお袋の味。でもじゃがいもを潰してこすのは大変。コストコのマッシュポテトを代用してみたら何とも言えない美味しさ。
コストコマッシュポテトでポテトミートパイ
コストコのマッシュポテトをパイで包むのではなく、マッシュポテト自体をパイ生地替わりにするポテトミートパイ☆
このレシピの生い立ち
30年位前に母が作ってくれたポテトミートパイ。じゃがいもをつぶして滑らかにしてパイ生地し、具が和風の味付けでとても美味しくお袋の味。でもじゃがいもを潰してこすのは大変。コストコのマッシュポテトを代用してみたら何とも言えない美味しさ。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ
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- 2
えのき茸を好きな長さに切り、フライパンに油をひき合挽き肉とともに炒めて塩、胡椒少々、醤油で味付け。
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- 3
ひき肉に十分火が通ったら、パットなどで冷ます。
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- 4
コストコのマッシュポテトにお湯、バター、牛乳の順に入れ混ぜる。パイ生地にするため本来より固めに仕上げます。
- 5
ポテトをパイ皿にひきます。1cm未満の薄めにすると、よりパイ生地の様になります。
-
- 6
5に3を入れその上にまたポテトを被せてフタします。
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- 7
卵黄を刷毛で塗ります。
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- 8
オーブンに入れ、200℃で30〜40分様子を見ながら焼きます。（我が家のオーブンでは40分くらいでした）
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- 9
キレイに焼き色がついたら出来上がり♪
とっても簡単だし、節約料理です。 -
- 10
取り分けて召し上がれ☆
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コツ・ポイント
パイとなるマッシュポテトに余り味がないので、具を少し濃いめの味付けにするのがコツ☆それだけです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19090523
