お鍋に水800ｃｃとスライスした玉葱を入れて火にかけます。

ワカメは水につけて戻します。水気を切って小口に切っておきます。卵2個を割って解きほぐし、水大さじ2を入れてよく混ぜます。

沸騰したら、だしの素と塩を入れ、味を整えてください。

ワカメを加えます。手早く卵を入れます。煮すぎないでね。

ワカメを入れたらすぐに卵を2～3回に分けて入れます。1回入れたら卵が固まるのを待ち、2回目を入れます。

器によそって、あつあつをどうぞ。